Внутренняя Эстония
Нерусские привычки
Нерусские привычки
Текст и графика: Анастасия Леньшина
Фото: Никита Гончаров
Переселенцы из Эстонии уже больше ста лет живут среди русских в сибирской деревне Берёзовка. Многие ни разу не были в «большой Эстонии», а некоторые даже не знают родного языка. Неизбежно их обычаи, быт и культура трансформируются. Это еще не быт русской деревни, но и эстонским его уже не назовёшь.
Как сохранился эстонский быт
в русской деревне
Фото
Аудио
Текст
Домашний порядок
Во всех домах жителей Березовки, в которых мы побывали, царит порядок. Кровати заправлены идеально (одеяло, покрывало, белая кружевная накидка, сверху подушка «уголком», а на ней еще одна кружевная салфетка), на стене у кровати висит белое полотно, на котором вышита надпись:
«С добрым утром». Все тумбочки, комоды, столы тоже накрыты расшитыми белыми салфетками.
Земля
Когда эстонцы переселялись в Россию, каждый стремился занять кусок земли побольше. Чтобы в будущем отдать часть сыну, часть внуку, а себя не стеснить. Поэтому площади тут огромные. По местным меркам, 15 соток — очень маленький участок. В основном, у семей переселенцев участки площадью 30 соток и больше.
Прихожая
Жители Березовки стараются
не выставлять напоказ личные вещи. Даже верхняя одежда, висящая на крючках в прихожей, закрыта занавеской.,
Кровать
Шторка
Рига
Рига — это большой сарай для сушки льна и снопов хлеба с местом для обмолота. Раньше эстонцы не только использовали их для хозяйства, но и жили в них. Сейчас жители Березовки тоже используют ригу, выглядит она так же, как раньше, но уже выполняет роль обычного сарая. В такой риге может быть загон для скота, сеновал или склад инструментов.
Диван
Строительство
Сруб — деревянное сооружение, стены которого собраны из обработанных (рубленых) брёвен. В обычной русской деревне рубят брёвна «в облом». При такой рубке соединениям придаётся округлая форма, концы бревен выпускаются из сруба. А в Берёзовке придают соединениям прямоугольную форму. Это характерная черта эстонского строительства. Такой метод позволяет строить почти без гвоздей.
Строительство
Жители эстонской деревни используют в хозяйстве русские дровни. Так называются сани без кузова для перевозки грузов.
Кухня
Традиционными эстонскими рецептами можно считать кровяную колбасу, картофельный салат (как наш «Оливье», только без горошка и колбасы), тушёную капусту с мясом и перловкой. Многие рецепты немного изменились под воздействием русской культуры, но в основе всё равно осталась традиция.
Парадный вход
Наличники
Шкатулка
Картошка в борозду
Эстонцы отличаются от русских рациональностью. Отсюда и другой способ сажать картофель. Русские всегда сажали картошку в лунки: выкапывали лунки, в них закидывали картофель, и затем каждую лунку засыпали землёй. Эстонский способ намного проще: на коня надевается борона, он пашет землю, а в борозды засыпается картофель. Сейчас, правда, процесс еще упростился — во многих семьях вместо коня используют специальную машину.
Задний вход
Парадный вход берёзовцы используют только летом. Говорят, чтобы не сквозило. А в остальное время они используют «заднюю» дверь, за которой следует маленькая комнатка, что позволяет дольше сохранять тепло в доме.
